菠菜汤菠菜要焯水吗 制作菠菜汤菠菜需要先焯水吗

2023-07-21 18:55:43

1、制作菠菜汤,菠菜要焯水。

2、菠菜中含有草酸,不能过量食用草酸,否则会影响人体内钙、蛋白质等的吸收。焯水可以去掉菠菜的一部分草酸,焯水时加入少量盐和食用油可以让菠菜保持翠绿,不发黄。

3、菠菜中的草酸具有低毒性不能过量食用,草酸在人体内不容易被氧化分解,在人体内形成酸性物质,导致酸碱失衡。

  • 标签: