羊蹄怎么做好吃不腥 羊蹄好吃不腥的做法

2023-06-27 21:15:33

1、用料:羊蹄3条、盐3克、老抽1勺、生抽1勺、味极鲜1勺、卤料1茶匙、白糖1勺、冰糖1勺、橙汁1勺。

2、羊蹄,洗净,毛弄干净。

3、生姜片和大蒜,入锅中,羊蹄绰水。

4、等水烧开后,取出羊蹄。

5、清水,冲洗干净,沥干,备用。

6、准备一盆,里面放入生姜,大蒜,还有各种卤料。

7、加入盐,白糖,生抽、老抽,味极鲜,料酒。

8、放入羊蹄、抓匀,抹上,腌制4小时以上。

9、中途,要翻身,抓、抹。

10、腌制好的羊蹄,放入,高压锅。

11、滴入几滴的橙汁。

12、清水抹过羊蹄,盖上,开烧。

13、高压锅上汽后,待气完,放入炒锅,收汁。

14、看着汤汁渐浓,放入冰糖,待冰糖融化,也就可以出锅了。

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