豆腐脑怎么做法 豆腐脑做法介绍

2023-05-15 12:40:27

1、准备食材:黄豆、内酯、清水。

2、准备150克黄豆,放冷水中浸泡一个晚上,长时间浸泡,黄豆会充分泡胀。泡好后,将黄豆捞出来倒入豆浆机里,加入1000毫升的清水,打成豆浆,再用纱布过滤一下,豆渣不要。

3、接着将3克内酯放碗中,加入30毫升的清水,搅拌均匀。锅中加入豆浆煮开,再调小火煮两分钟。

4、时间到后关火,等一分多钟,温度降下来一些后,将融化后的内酯沿着锅边倒入豆浆中,轻轻搅拌均匀。

5、盖上盖子,等二十分钟豆腐脑就做好了。

  • 标签: